“非食健字” 的解释：
一、与保健食品批准文号相对
保健食品在我国有专门的批准文号，通常以 “国食健字” 或 “卫食健字” 开头。这些保健食品经过相关部门的审批，被认定具有特定的保健功能，如增强免疫力、辅助降血脂等。而 “非食健字” 就表示该产品不是经过保健食品审批程序获得保健食品批准文号的产品。
二、产品类型的区分
普通食品：如果一个产品是 “非食健字”，它可能只是普通的食品。普通食品主要是为人体提供营养和能量，满足基本的饮食需求，没有经过保健功能的认证程序，例如常见的大米、面粉、水果、肉类等以及以这些为原料加工而成的食品，如面包、饼干等。
药品：药品有专门的药品批准文号，如 “国药准字”。“非食健字” 也可能是药品，药品是用于预防、治疗、诊断人的疾病，有目的地调节人的生理机能并规定有适应症或者功能主治、用法和用量的物质，和保健食品的定位及管理方式不同。