接着我们的《说文解字》课程，本课讲一个字，即“旨”部的部属汉字“嘗”（旨部只有这一个部属汉字）。“嘗”在现代汉语简化为“尝”，是现代汉语常用汉字，收录在1988年国家语委颁布的《现代汉语常用字表》中。
嘗（尝）。读cháng。《说文解字》给出的解释是：“尝，口味之也。从旨，尚声。”形声字。本义是辨别滋味。
嘗的本义是辨别滋味。徐锴《说文系传》：“口试其味也。”这里的“口味之也”中的“味”作动词。
《诗·小雅·甫田》：“攘其左右，尝其旨否。”拿起身边菜和饭，尝尝味道美不美。《农政全书·农本·经史典故》：“神农尝草别谷。”
神农尝百草
辨别滋味这个意义，后世人另外加了“口”字边，写作“嚐”，但简化之后，仍然写作“尝”，并没有“口+尝”这个简体字。其实，“嘗（尝）”这个字，本身就有一个“旨”在内，旨为美味，本身就包含味道的意思，不加“口”，意思已经与“口”相关，不必强化另加。
尝在本义之外，还有其他用法：
（1）吃；食。《广雅·释诂二》：“尝，食也。”《左传·隐公元年》：“公赐之食，食舍肉，公问之，对曰：‘小人有母，旨尝小人之食矣。未尝君之羹，请以遗之。’”庄公赏赐他食物，在吃的时候，他把肉留下不吃，庄公问他为什么，他说：“我有母亲，我孝敬她的食物都吃过了，就是没有吃过您的肉汤，请求让我带给她吃。”
（2）滋味。王安石《与微之同赋梅花得香字二首》：“结子非贪鼎鼐尝，偶先红杏占年芳。”
（3）试、试探。《小尔雅·广言》：“尝，试也。”《广韵·阳韵》：“尝，试也。”《史记·张耳陈馀列传》：“乃使五千人令张黡（yǎn）、陈泽先尝秦军，至皆没。”于是他派了五千人马，让张黡、陈泽带领着去试探攻打秦军，结果这五千人一到前线就全军覆没了。
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（4）经历；经受。《左传·僖公二十八年》：“险阻艰难，备尝之矣。”险阻艰难，都经历遍了。
（5）秋祭名。《尔雅·释天》：“秋祭曰尝。”《诗·小雅·天保》：“禴（yuè）祠烝尝，于公先王。”毛传：“秋曰尝。”春夏秋冬四祭，祭我先公先王。（按：禴，夏祭；祠，春祭；烝，冬祭；尝，秋祭）
尝——秋祭
（6）副词。用法有二：
其一、表示动作行为已经发生，相当于“曾”、“曾经”。《广韵·阳韵》：“尝，曾也。”段玉裁《说文解字注》：“尝，引申凡经过者为尝，未经过曰未尝。”《史记·陈涉世家》：“陈涉少时，尝与人傭耕。”陈涉早年时，曾经与他人一同受雇耕作。
陈涉傭耕
其二、表示频度，相当于“常”、“经常”。《三国演义》第一百零八回：“人皆疑吾有异志，吾尝怀恐惧。”
此外，尝还是姓。《广韵·阳韵》：“尝，姓。《风俗通》云：‘齐孟尝君之后。’”
嘗的小篆写法如图：
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